素食预防糖尿病?长期吃素得糖尿病?孰是孰非?素食的科学真相!


2020-04-12 03:41 | YWYF | 来源:Sfnews

只做康健知道分子是浪费生命,我们的努力是让你的糖尿病逆转!

“五驾马车”血糖治理的第一驾马车就是康健教育,糖友都是老专家。纷繁率性的自媒体内容已经无法满足众多糖友的需求,因此,我们推出了“用博士的水准服务公共,用科研的严谨举行科普,”在资讯泛滥,迷失黑暗大海之际,我们用详尽的权威文献支持,为康健指明偏向。

后续,我们会陆续推出功效医学视野下有关糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症、肥胖、痛风、冠心病等系列停药逆转专题,希望带给您及您家人真正的康健。

小我私家请随意发到朋侪圈,转载请取得授权许可!

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预防糖尿病和导致糖尿病这个是两个截然相反的研究,素食之争是一个很是有意思的话题,在商业推动下,素食成为许多人康健的新选择。然而素食真的康健吗?素食是预防糖尿病还是导致糖尿病?正是这样,这篇文章为你解开所有的困惑。

纯素可以预防2型糖尿病

研究人员发现,与对照组相比,转向纯素食饮食16周的超重人群显示胰岛素敏感性和β细胞功效获得改善。

Beta细胞驻留在胰腺中,并发生和释放胰岛素。

素食在禁食和进餐期间也会导致血糖水平的改善。

首席研究作者,华盛顿特区内科医师卖力医学委员会的Hana Kahleova博士说,这些发现“对预防糖尿病具有重要意义”。

Kahleova博士及其同事最近在《营养杂志》上揭晓了他们的研究效果。

当人体不再能够有效地对胰岛素作出反映时(称为胰岛素反抗),或者胰岛β细胞无法发生足够的胰岛素,就会泛起2型糖尿病。胰岛素是调治血糖水平的激素。

效果,血糖水平可能变得过高。这可能导致严重的并发症,包罗心血管疾病,肾脏疾病,糖尿病眼病和神经损伤。

研究纯素饮食的功效

超重是2型糖尿病的主要危险因素之一。实际上,约莫80%的2型糖尿病患者超重或肥胖。

改变生活方式,例如接纳康健饮食和增加体育磨炼,可以资助降低2型糖尿病的风险。Kahleova博士和她的团队举行的这项新研究在将纯素食确定为预防超重人群2型糖尿病的可能候选者之后,提供了进一步的证据。

为了得出他们的发现,研究人员招募了75名年事在25至75岁之间的男女。所有到场者的体重指数(BMI)在28至40之间,使他们超重或肥胖,但他们没有糖尿病史。

在总共16周的时间内,将受试者以1:1的比例随机分为两组。一组遵循低脂纯素食,其中包罗水果,蔬菜,豆类和谷物。这种饮食没有热量限制。另一组(对照组)的到场者被要求保持饮食稳定。

研究小组指出,两小我私家都没有改变他们的体育磨炼,也没有改变药物的使用。

在研究基线和16周竣事时评估每个受试者的β细胞功效,胰岛素敏感性,血糖水平和BMI。

“食物真的是药”

研究效果讲明,与对照组相比,遵循低脂素食饮食的到场者的BMI显着降低。

此外,纯素食者进餐后胰岛素排泄增加,胰岛素敏感性提高。

坚持纯素食的受试者在进餐时和禁食时血糖水平也会降低。

基于这些效果,研究小组建议接纳纯素食饮食可能是预防2型糖尿病的有效方法。

“如果一切都没有改变,我们的下一代预期寿命比怙恃短,将会遇到贫苦。预计三分之一的年轻美国人一生都市患上糖尿病,” Kahleova博士说。“幸运的是,这项研究增加了越来越多的证据,讲明食物确实是药物,而饮食康健的植物性饮食对预防糖尿病大有资助。”

研究人员指出了他们研究的一些重要局限性。例如,他们指出,研究工具是“通常具有康健意识的人”,他们愿意改变饮食结构。

作者说:“在这方面,他们可能不代表一般人群,但可能代表寻求体重问题资助的临床人群。”

素食有极限饮食的先天不足

然而,有些素食者太过依赖加工食品,因为加工食品中的热量,糖,脂肪和钠含量很高。他们可能没有吃足够的水果,蔬菜,全谷物和富含钙的食物,从而错过了他们提供的营养。

钙和维生素D

钙有助于增强牙齿和骨骼的康健。牛奶和奶制品的钙含量最高。可是,当大量食用时,深绿色蔬菜(例如萝卜和羽衣甘蓝,羽衣甘蓝和西兰花)是很好的植物泉源。其他选择包罗果汁,谷物,豆乳,大豆酸奶和豆腐等富含钙和强化的产物。

维生素D在骨骼康健中也起着重要作用。维生素D被添加到牛奶,一些品牌的豆乳和米浆以及一些谷物和人造黄油中。确保检查食品标签。如果您没有吃足够的强化食品,而且日晒时间有限,则可能需要增补维生素D(一种来自植物的维生素D)。

维生素B-12

维生素B-12是发生红细胞和预防贫血所必须的。这种维生素险些只存在于动物产物中,因此在素食饮食中很难摄取足够的B-12。吃纯素饮食的人可能无法发现维生素B-12缺乏症。这是因为纯素饮食富含称为叶酸的维生素,可掩盖维生素B-12的缺乏,直到泛起严重问题为止。因此,素食者必须思量增补维生素,富含维生素的谷物和强化大豆产物。

卵白

卵白质有助于维持康健的皮肤,骨骼,肌肉和器官。鸡蛋和乳制品是很好的泉源,您无需大量食用即可满足卵白质需求。如果您全天吃种种植物性食物,那么您也可以从植物性食物中获取足够的卵白质。植物泉源包罗大豆产物和肉类替代品,豆类,小扁豆,坚果,种子和全谷类。

Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸对心脏康健很重要。不包罗鱼和鸡蛋的饮食通常以活性形式的omega-3脂肪酸含量低。菜籽油,豆油,核桃,亚麻籽和大豆是必须脂肪酸的良好泉源。可是,由于将基于植物的omega-3转换为人类使用的类型效率低下,因此您可能需要思量强化产物或补品,或两者兼而有之。

铁和锌

铁是红细胞的重要组成部门。豆类和豌豆干,小扁豆,富厚的谷物,全麦产物,深叶绿色蔬菜和水果干是铁的良好泉源。由于铁不易从植物中吸收,因此素食者建议的铁摄入量险些是非素食者的铁的两倍。为了资助身体吸收铁,在吃含铁食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,例如草莓,柑橘类水果,西红柿,卷心菜和西兰花。

像铁一样,锌不像动物产物那样容易从植物中吸收。如果您吃乳制品,奶酪是不错的选择。锌的植物泉源包罗全谷类,大豆制品,豆类,坚果和小麦胚芽。锌是许多酶的必须身分,而且在细胞破裂和卵白质形成中起作用。

碘是甲状腺激素的一种身分,有助于调治关键器官的新陈代谢,生长和功效。素食主义者可能没有获得足够的碘,可能有缺乏的风险,甚至可能是甲状腺肿。此外,大豆,十字花科蔬菜和地瓜等食物可能会促进甲状腺肿。可是,天天只有1/4茶匙的碘盐可提供大量的碘。

最后小结

虽然有许多素食宣扬者,但其实素食并没有我们想象中那么康健。海内从事功效医学糖尿病逆转的焕然新生糖尿病自然疗法(亚洲)研究中心邹真俊博士这样看待素食,糖尿病人需要控制体重这是事实,同时,素食在短期减重方面有一定效果,但素食恒久效果不显着,宗教界人士往往是体重超重,除非你有强烈的宗教信仰,否则不建议素食。素食者不行制止要大量摄入米、面等高淀粉食物,素食者中反而糖尿病高发。

“有的反驳者认为这是选择了‘错误素食’导致的效果,素食自己就是一种单一极限饮食,再去区分‘正确素食’与‘错误素食’毫无意义,康健的饮食有许多选择,包罗地中海饮食,禁食模拟饮食(FMD),低碳饮食都属于康健饮食的选项。完全没须要选择素食。”邹真俊博士这样认为。

同时他认为,从功效医学的角度,一方面谷物生长情况中大量的情况毒素及草甘膦遵循素食进入人体,另一方面素食中包罗了大量的亚硝酸盐、草酸、植酸、凝集素等毒素,看上去康健的组合,事实上二者是导致慢病的重要因子。

(免责声明:图片泉源于网络,如有侵权,通知秒删。上述内容不组成诊断及治疗建议,药物、生活方式改变需要寻求医生、康健治理师、营养师专业人士意见及指导!)

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